Alimentación saludable

El alga wakame, forma parte de unos extraordinarios alimentos llamados vegetales del mar, utilizados en Asia desde tiempos muy remotos. Históricamente, se conoce el uso de las algas marinas como un alimento muy preciado desde hace miles de años. En Japón su uso se remonta a más de 10 mil años, para la alimentación e … Leer más

Las algas marinas son plantas acuáticas de agua dulce o salada que tienen la capacidad de producir sustancias orgánicas a partir del CO2. Esto se debe, a su gran cantidad de clorofilas que permiten que lleven a cabo un proceso de fotosíntesis mucho más concentrado bajo el agua, donde la luz del sol no llega … Leer más

En la actualidad cada vez hay una relación más estrecha entre el uso de harinas convencionales (en especial harina de trigo), con problemas intestinales y autoinmunes. Tal como es el caso de celiaquía, síndrome de intestino irritable o intestino permeable. Todas ellas, son enfermedades muy incomodas que interfieren de forma directa en tu día a … Leer más

El auge de nuevos alimentos sin gluten y sin lactosa en la industria alimentaria, responde a un gran sector de la población  celiaquía. Pero, no solo el consumo de estos productos entre estas personas, sino que también ha aumentado los adeptos entre personas sin estas patologías que por moda o por malestares intestinales los prefieren sobre los … Leer más

Encontrar productos para diabéticos resulta cada vez más fácil, existe más variedad en la oferta, al igual que ha aumentado el interés y consumo de las personas hacia alimentos sin azúcar. ¿Es una vida con más salud lo que aumenta la demanda de estos productos? O ¿Será que estamos tomando conciencia del daño que el … Leer más

Esta comida es considerada muy importante para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Debido a que, el ayuno por largos periodos de tiempo, pueden traer consigo una serie de complicaciones a futuro que en la mayoría de los casos podría ocasionar efectos irreversibles a nuestra salud. Si nuestro proceso para metabolizar la comida es lento, hay … Leer más

Consumir alimentos sin grasas, es la forma más efectiva que podemos emplear para perder peso de manera saludable, progresiva y rápida. Al realizar cualquier dieta, lo primero que debemos tener presente es que cuando iniciamos un plan alimentario, debemos plantearnos también hacer nuestro estilo de vida saludable. Normalmente, en nuestros platos de comida, debe haber … Leer más

Los anacardos son un fruto de clima tropical húmedo, originario de la región amazónica entre Brasil y Venezuela. Es conocido también como merey o castañas de cajú. Su bajo contenido de agua lo hace clasificarse como un fruto seco. Sin embargo, la concentración de sus nutrientes permite que se le califique como un fruto altamente … Leer más

La achicoria es una planta perenne, que desde la antigüedad se reprodujo de manera silvestre en las orillas de los caminos Europeos del mediterráneo. Su propagación, ha permitido que sus semillas hayan llegado a conquistar regiones de América, Asia, África y Oceanía. En la actualidad aún existe la achicoria amarga o silvestre, las cuales conviven … Leer más